Kesäkynteli Käyttää

kesäkynteli ( Satureja hortensis ) onaromaattinen yrtti kotoisin Välimeren , mutta on myös viljellään osissa Pohjois-Amerikkaa . Sitä käyttivätmuinaiset roomalaiset maku etikkaa ja kastikkeet , ja joskus jopaseksuaalista. Se onvilkas , pippurinen maku samanlainen kuin timjamia tai oreganoa jamiellyttävä minttu - timjami tuoksu . Nykyään kesäkynteli käyttö ei rajoitu etikkaa ja rakkautta juoma ; voit käyttää kesäkynteli monipuolisena aromi Lihat, munia , vihanneksia ja papu ruokia . Se on myöshieno lisä salaatinkastikkeet , kastikkeet ja marinadit . Öljy uutetaan kesäkynteli lähteeperinteinen parannuskeinoa eri vaivoihin , lähinnä ruoansulatuskanavan luonnossa . Pääruoat
kuva Summer suolaisia ​​täydentää vahva maustettu liha , kuten lampaan .

Voit käyttää tuoreita tai kuivattuja kesäkynteli lehdet monissa pääruoka ruokia, kuten lihaa, patoihin , munia , kanaa ruokia ja makkaraa . Se on erityisen hyvä pariksivahva makuista lihaa , kuten paistettua lampaan -astia , jossa kesäkynteli perinteisesti käytetään. Jos olet tekemässächowder , kesäkynteli voidaan lisätä parantaa makuaperunat ja mereneläviälautasen .
Vihannekset ja palkokasvit
Pavut ja linssit voidaan keitetty kesäkynteli .

saksalaiset kutsuvat kesäkynteli Bohenkraut tai papu - yrtti , koska se on usein käytetty papu ja linssi ruokia . Lisää se mitään papu tai linssi lautasen teet , eikä vain se parantaa makua , mutta myös lisätä sulavuutta . Voit lisätä kesäkynteli mihinkään voimakas tuoksuinen kasvi , kuten kaali, nauris tai ruusukaalia jayrtin miellyttävä tuoksu auttaa hillitsemäänhajukeitetty vihannes, too.
Siteet ja Marinadi
kesäkynteli on herkullistaviinietikkakastike .

Jos teetviinietikkakastike , lisäämällä kesäkynteli parantaa sen makua . Kesäkynteli salaatinkastike on hyvä lisä sekoittaa vihreitä salaatteja ja fenkoli salaatteja , too. Sitä voidaan myös käyttää marinadit , maustevoita ja majoneesi . Kesäkynteli on usein mukana aromi seokset kuten kukkakimppuja garnis ja sakot yrtit , too.
Lääkkeitä käytetään
kesäkynteli teetä on19th century kylmä korjaamiseksi .

Kesäkynteli on käytettylääke yrtti vuosisatoja . Voit käyttää sitä tänäänuutteen muodossa taieteerinen öljy auttaa parannuskeinoa ilmavaivat , koliikki , ja ruoansulatushäiriöt . Kesäkynteli öljy on myös käytetty ripulin hoitoon , ja yskänlääke . Jos murskatamuutaman kesäkynteli lehtiä käteen vapauttaen öljy , voit hieroa niitämehiläisen pisto lievittääkipua . 17-luvulla , kesäkynteli käytettiin terävöittää näön ja kuulon . Ja vuonna 1830 , keittokirja kirjailija neuvoi lukijoita tehdäteetä kesäkynteli lehdetkylmä korjaamiseksi .